Bacalao
Nombre común
Bacalao de profundidad, mero
Nombre científico
Dissostichus eleginoides
Talla promedio
91 cm.
Principales mercados de destino
República Popular de China, Singapur, Corea del Sur, México.
Tipo de flota extractiva
Palangre industrial y espinel de fondo artesanal
Características y distribución del recurso
Pez demersal que habita entre los 50 y 3.800 m. de profundidad. Se distribuye a 10 largo de toda la costa, y fuera de la zona económica exclusiva.
Congrio Dorado
Nombre común
Congrio dorado
Nombre científico
Genypterus blacodes
Talla promedio
80 cm.
Principales mercados de destino
España, Estados Unidos de América Portugal, Federación Rusa, Brasil.
Tipo de flota extractiva
Industrial y artesanal
Características y distribución del recurso
Pez de hábitos bento-demersales que habita asociado a sustratos rocosos entre 50 y 500 m. Se distribuye desde la IV Región al Cabo de Hornos, principalmente entre las regiones X y XII.
Congrio Negro
Nombre común
Congrio negro
Nombre científico
Genypterus maculatus
Talla promedio
60 cm.
Principales mercados de destino
España, Estados Unidos de América, Portugal, Federación Rusa, Brasil.
Tipo de flota extractiva
Cerco industrial y cerco artesanal
Características y distribución del recurso
Pez anguliforme que habita asociado a la costa en fondos rocosos en grietas y cuevas, desde los 20 hasta 150 m. de profundidad. Se distribuye entre las regiones I y XI. Principales líneas de elaboración/presentación: Fresco, refrigerado.
Jurel
Nombre común
Jurel
Nombre científico
Trachurus murphyi
Talla promedio
30 cm.
Principales mercados de destino
La harina se exporta: República Popular de China, Japón, Taiwán y Alemania. Otros productos: Nigeria, Sri Lanka, Perú, Cuba, Estados Unidos de América, Francia.
Tipo de flota extractiva
Industrial y artesanal
Características y distribución del recurso
Pez pelágico de distribución transzonal y oceánica, forma cardúmenes densos entre los 10 y 150 m. de profundidad. Se distribuye entre las regiones 1 y X.
Lenguado
Nombre común
Lenguado
Nombre científico
Paralichthys adspersus
Talla promedio
30 cm.
Principales mercados de destino
Estados Unidos de América.
Tipo de flota extractiva
Cerco artesanal y cultivo experimental
Características y distribución del recurso
Pez plano de cuerpo ovalado y comprimido lateralmente, con ambos ojos en el lado izquierdo del cuerpo. Se encuentra desde el norte hasta el extremo austral de las costas de Chile. Habita en fondos arenosos del litoral, alcanzando profundidades de hasta 50 m. Existen otras especies de carácter comercial en nuestras costas, Hippoglossina macrops y Paralichthys microps. Su cultivo es de tipo intensivo y esta en fase de investigación tanto en tierra como en mar.
Merluza Austral
Nombre común
Merluza austral, del sur o española
Nombre científico
Merluccius australis
Talla promedio
65 cm.
Principales mercados de destino
España, Portugal, República Popular de China, Japón, Estados Unidos de América, Italia, Alemania.
Tipo de flota extractiva
Industrial y artesanal
Características y distribución del recurso
Pez demersal que se encuentra entre los 60 y 500 m. de profundidad. Se distribuye entre las regiones VIII y XII.
Merluza común
Nombre común
Merluza común
Nombre científico
Merluccius gayi gayi
Talla promedio
35 cm.
Principales mercados de destino
Estados Unidos de América, Alemania, Venezuela, Australia, Brasil, España.
Tipo de flota extractiva
Artesanal e industrial
Características y distribución del recurso
Pez demersal que se encuentra entre los 50 y 400 m. de profundidad, al interior de las primeras 60 millas de la costa. Se distribuye entre las regiones IV y X.
Merluza de Cola
Nombre común
Merluza de cola
Nombre científico
Macruronus magellanicus
Talla promedio
70 cm.
Principales mercados de destino
Bulgaria, República Popular de China.
Tipo de flota extractiva
Industrial
Características y distribución del recurso
Pez demersal en etapa adulta y pelágico en su fase juvenil, se encuentra entre los 40 y 500 m. de profundidad. Se distribuye entre las regiones VIII y XII.
Merluza de tres aleta
Nombre común
Merluza de tres aletas
Nombre científico
Micromesistius australis
Talla promedio
50 cm.
Principales mercados de destino
Lituania, Colombia, República Dominicana, República Popular de China, México.
Tipo de flota extractiva
Industrial
Características y distribución del recurso
Pez demersal que se encuentra entre los 70 y 800 m. de profundidad. Se distribuye entre las regiones VIII y XII.
Pejegallo
Nombre común
Pejegallo
Nombre científico
Callorhynchus callorhynchus
Talla promedio
50 cm.
Principales mercados de destino
República Popular de China, Cuba, Perú, Brasil.
Tipo de flota extractiva
Artesanal e industrial
Características y distribución del recurso
Pez cartilaginoso demersal, que se encuentra preferentemente en fondos blandos, entre los 5 y 150 m. de profundidad.
Pez Espada
Nombre común
Pez espada, albacora
Nombre científico
Xiphias gladius
Talla promedio
1,9 m.
Principales mercados de destino
Estados Unidos de America, Francia, Italia, España, Inglaterra.
Tipo de flota extractiva
Industrial y artesanal
Características y distribución del recurso
Pez pelágico altamente migratorio de distribución oceánica y cosmopolita. Se distribuye entre las regiones I y X, dentro y fuera de la zona económica exclusiva.
Puye
Nombre común
Puye
Nombre científico
Galaxias spp.
Talla promedio
6 cm.
Principales mercados de destino
No se registran exportaciones.
Tipo de flota extractiva
Cultivo experimental
Características y distribución del recurso
Pez nativo pequeño de 7 a 10 cm. de cuerpo alargado y carente de escamas, habita en cuerpos de agua dulce cercano a los estuarios. Se distribuye en forma natural desde la IV región al sur. El cultivo se realiza a nivel experimental en áreas interiores de la zona sur, entre las regiones IX y XI. Cultivo en inicio de etapa comercial, sobre la base de proyectos de investigación y transferencia tecnológica. Se encuentran autorizados 3 centros de cultivo. Principales líneas de elaboración/presentación: Congelado, entero y eviscerado.
Reineta
Nombre común
Reineta
Nombre científico
Brama australis
Talla promedio
43 cm. de longitud horquilla.
Principales mercados de destino
España, Perú, Portugal.
Tipo de flota extractiva
Cerco artesanal y cerco industrial
Características y distribución del recurso
Pez altamente migratorio oceánico pelágico de amplia distribución en el Pacífico Sur. Se distribuye entre las regiones III y XI a profundidades de hasta 100 m.
Salmón Coho
Nombre común
Salmón coho, del pacífico o plateado
Nombre científico
Oncorhynchus kisutch
Talla promedio
50 cm.
Principales mercados de destino
Japón, República Popular de China, Tailandia, Corea del Sur, Canadá, Taiwán, Brasil, Estados Unidos de América.
Tipo de flota extractiva
Cultivo comercial
Características y distribución del recurso
Pez carnívoro de agua fría, no nativo, en una primera etapa desarrolla su ciclo de vida en agua dulce, luego es transportado al mar para su cultivo. El cultivo se realiza en la zona sur del país, entre las regiones IX y XII. En tierra en etapa de agua dulce y en cuerpos de agua salada para su etapa de engorda. Cultivo ampliamente desarrollado. Se encuentran inscritos en el Registro Nacional de Acuicultura 1020 centros de cultivo en el mar, con un promedio de 9 há. Y 221 centros de cultivo en tierra. Chile es uno de los principales productores mundiales de salmones de cultivo.
Salmón del Atlántico
Nombre común
Salmón del Atlántico
Nombre científico
Salmo salar
Talla promedio
70 cm.
Principales mercados de destino
Estados Unidos de América, Alemania, Japón, Brasil, Francia, Dinamarca, México.
Tipo de flota extractiva
Cultivo comercial
Características y distribución del recurso
Pez carnívoro de agua fría, no nativo, en una primera etapa desarrolla su ciclo de vida en agua dulce, luego es transportado al mar para su cultivo. Cultivo ampliamente desarrollado que se realiza en la zona sur del país, entre las regiones IX y XII. En tierra para su etapa de agua dulce y en cuerpos de agua salada para su etapa de engorda. Se encuentran inscritos en el Registro Nacional de Acuicultura 1021 centros de cultivo en el mar, con un promedio de 10 há. Y 214 centros de cultivo en tierra. Chile es uno de los principales productores mundiales de salmones de cultivo.
Sardina austral
Nombre común
Sardina austral
Nombre científico
Sprattus Fuegensis
Talla media de madurez
13,5 cm
Tipo de flota extractiva
Artesanal con red de cerco
Características y distribución del recurso
La especie se distribuye preferentemente entre las regiones X y XI.
Sardina común
Nombre común
Sardina común
Nombre científico
Strangomera bentincki
Talla promedio
12 cm.
Principales mercados de destino
La harina de pescado se exporta a República Popular de China, Japón, Taiwán y Alemania. Productos secundarios: Corea del Sur, Japón, Estados Unidos de América.
Tipo de flota extractiva
Cerco industrial y cerco artesanal
Características y distribución del recurso
La especie se distribuye preferentemente entre las regiones V y X Y habita en profundidades que no sobrepasan los 50 m. en el día y entre 5 y 15 m. en la noche. Longitudinalmente se encuentra desde la línea base media de la costa hasta las 30 millas náuticas hacia el oeste.
Trucha arcoiris
Nombre común
Trucha arcoíris
Nombre científico
Oncorhynchus mykiss
Talla promedio
50 cm.
Principales mercados de destino
Japón, Tailandia, Estados Unidos de América, Federación Rusa, República Popular de China, Canadá, Australia, Alemania, Corea del Sur, Francia, Vietnam, Brasil, Singapur.
Tipo de flota extractiva
Cultivo comercial
Características y distribución del recurso
Pez carnívoro de agua fría, no nativo, donde existen variedades acondicionadas a vivir sólo en agua dulce y otras pueden desarrollar su vida tanto en agua dulce como salada. El cultivo se realiza en la zona sur del país, entre las regiones VIII y XII. En tierra para su etapa de agua dulce y en ambientes marinos costeros para su fase de engorda. Se encuentran inscritos en el Registro Nacional de Acuicultura 1000 centros de cultivo en mar, con un promedio de 9 há. Y 266 en tierra. Chile es uno de los principales productores mundiales de truchas de cultivo. Principales líneas de elaboración/presentación: Fresco o congelado: entero eviscerado, sin cabeza eviscerado (H&G), filete con y sin piel, porciones. Ahumado y conserva.
Tollo
De característica particular, por poseer dos grandes espinas venenosas, una en cada dorsal. Posee un cuerpo alargado y puntiagudo, y unos ojos bastante grandes.
De coloración gris pardusca, con el vientre muy claro, generalmente con manchas claras en el dorso y los flancos.
Talla: 120 cm.
Peso: 10 kg.
Abalón rojo
Nombre común
Abalón rojo o californiano
Nombre científico
Haliotis rufescens
Talla promedio
9 cm.
Principales mercados de destino
Japón, Estados Unidos de América, Taiwán, Hong Kong.
Tipo de flota extractiva
Cultivo comercial
Características y distribución del recurso
Molusco gastrópodo, no nativo y herbívoro. Habita sobre sustrato rocoso en aguas someras entre los 1 y 30 m. de profundidad. El cultivo en desarrollo se realiza en la zona norte, entre las regiones III y V Y al sur del país en la X Región. Existen 76 centros inscritos en el Registro Nacional de Acuicultura, con un promedio de 9 há. Y 18 centros de cultivo en tierra.
Almeja
Nombre común
Almeja
Nombre científico
Venus antiqua
Talla promedio
6 cm.
Principales mercados de destino
España, Estados Unidos de América, Argentina, México.
Tipo de flota extractiva
Artesanal
Características y distribución del recurso
Molusco bivalvo que habita fondos arenosos desde la zona intermareal hasta profundidades de 40 m. Se distribuye a lo largo de toda la costa.
Caracol trophon
Nombre común
Caracol trophon
Nombre científico
Trophon geversianus
Talla promedio
7 cm.
Principales mercados de destino
Estados Unidos de América, Japón, Singapur, España, Taiwán.
Tipo de flota extractiva
Artesanal
Características y distribución del recurso
Molusco gastrópodo que habita sustratos rocosos hasta 100 m. de profundidad y que se distribuye desde la VIII Región al sur.
Navaja de mar
Nombre común
Huepo, navaja de mar, espárrago de mar
Nombre científico
Ensis macha
Talla promedio
10 cm.
Principales mercados de destino
Taiwán, República Popular de China.
Tipo de flota extractiva
Cerco artesanal
Características y distribución del recurso
Molusco bivalvo que habita en fondos blandos arenosos o fangosos, desde el submareal somero, hasta profundidades cercanas a los 20 m. Se distribuye entre las regiones III y XII.
Juliana
Nombre común
Juliana
Nombre científico
Tawera gay
Características y distribución del recurso
La especie se distribuye preferentemente en la X región.
Lapa
Nombre común
Lapa
Nombre científico
Fissurella spp.
Talla promedio
7 cm.
Principales mercados de destino
República Popular de China, Australia, Vietnam, Perú.
Tipo de flota extractiva
Artesanal
Características y distribución del recurso
Molusco gastrópodo que habita la zona intermareal y submareal, sobre sustratos rocosos. El género está representado por un total de 13 especies que se distribuyen a 10 largo de todo Chile.
Loco
Nombre común
Loco
Nombre científico
Concholepas concholepas
Talla promedio
10 cm.
Principales mercados de destino
Taiwán, Japón, Singapur, Hong Kong, República Popular de China, Estados Unidos de América, Canada, México, Malasia.
Tipo de flota extractiva
Cerco artesanal
Características y distribución del recurso
Molusco, gastrópodo bentónico,que habita en fondos rocosos entre los O y 50 m. Se distribuye en todo el territorio nacional.
Regulación
Pesquería con acceso restringido a nuevos operadores. Con cuota de extracción individual en la XII Región. Talla mínima de captura de 10 cm. Sujeta a veda extractiva: Regiones I a XI, exceptuando las áreas de manejo. Sujeta a veda biológica: Regiones I a IV : febrero a junio Regiones VII a XI: agosto a diciembre. Region XII: julio a febrero.
Macha
Nombre común
Macha
Nombre científico
Mesodesma Donacium
Tipo de flota extractiva
Cerco industrial y artesanal
Características y distribución del recurso
La especie se distribuye preferentemente entre las regiones
Mejillones
Nombre común
Mejillón, chorito
Nombre científico
Mytilus chilensis
Talla promedio
8 cm.
Principales mercados de destino
España, Italia, Francia, Estados Unidos de América, Inglaterra, Holanda, Bélgica, Dinamarca, Argentina, Rusia, Alemania.
Tipo de flota extractiva
Cerco artesanal y cultivo comercial
Características y distribución del recurso
Molusco bivalvo filtrador, que habita en la zona intermareal en profundidades no superiores a los 10 m. Se distribuye desde la I región al sur. El cultivo se realiza en ecosistemas marinos y estuarinos, principalmente de la X región. Cultivo ampliamente desarrollado. Se encuentran inscritos en el Registro Nacional de Acuicultura 918 centros de cultivo, con un promedio de 8 há.
CHOLGA
(Aulacomya atra)
La cholga es un bivalvo parecido al mejillón, del que se diferencia por su mayor tamaño (alcanza los 16 cm) y por la presencia de gruesas estrias radiales. Se consume en el sur de Argentina y en todo Chile, tanto fresco como en conservas. Posee forma de cuña. Sus medidas son aprox. 55 x 100 mm. Borde dorsal convexo, como una giba, ventral recto o cóncavo. Escultura de estrías concentricas de crecimiento y estrías radiales bien marcadas. Umbos puntiagudos. Charnela con un diente en una valva que encaja en el surco de la otra. Exterior violáceo. Periostraco persistente, pardo en los jovenes y negruzco en los adultos.
Forma bancos muy densos en las costas patagónicas. En una de estas "cholgueras" la densidad era de 2300 individuos por m2, lo que arrojó para todo el banco un total de ¡1.400 millones de individuos!. Estas poblaciones, como la de otros bivalvos, deben ser controladas debido al fenómeno conocido como "marea roja", que es la proliferación de ciertos organismos microscópicos que producen toxinas.
La mayoria de los bivalvos filtran y se alimentan de organismos en suspensión, así van acumulando toxinas que en general no les afectan, pero si a la persona que los ingiere. En algunos casos bastan pocos ejemplares para producir la muerte.
Las cholgas se localizan desde Rio Grande do Sul, Brasil, hasta Tierra del Fuego e Islas Malvinas. Se la halla sobre algas y piedras del litoral intermareal hasta los 30 m.
Navajuela Berberecho
Nombre común
Navajuela, berberecho
Nombre científico
Tagelus dombeií
Talla promedio
7 cm.
Principales mercados de destino
Vietnam.
Tipo de flota extractiva
Artesanal
Características y distribución del recurso
Molusco bivalvo que habita en fondos blandos, desde el submareal somero hasta profundidades cercanas a los 15 m. Se distribuye entre las regiones I y X.
Ostra chilena
Nombre común
Ostra chilena
Nombre científico
Ostrea chilensis
Talla promedio
6 cm.
Principales mercados de destino
Estados Unidos de América.
Tipo de flota extractiva
Artesanal y cultivo comercial
Características y distribución del recurso
Molusco bivalvo que habita en fondos rocosos o fangosos duros, entre el intermareal hasta los 8 m. de profundidad. Se distribuye entre las regiones X y XII. Se encuentran inscritos en el Registro Nacional de Acuicultura 411 centros de cultivo, con una superficie promedio de 9 há.
Ostra japonesa
Nombre común
Ostra japonesa o de pacífico
Nombre científico
Crassostrea gigas
Talla promedio
11,5 cm.
Principales mercados de destino
República Popular de China, Singapur, Taiwán, Sudáfrica.
Tipo de flota extractiva
Cultivo comercial
Características y distribución del recurso
Molusco bivalvo no nativo, que vive adherido a sustratos duros en la zona intermareal. El cultivo de ostras se realiza en ambientes marinos costeros de la zona norte, principalmente en las regiones III y IV Y al sur del país, X región. Se encuentran inscritos en el Registro Nacional de Acuicultura 412 centros de cultivo autorizados, con un promedio de 10 há.
Camarón nailon
Nombre común
Camarón nailon
Nombre científico
Heterocarpus reedi
Talla promedio
8 cm.
Principales mercados de destino
Alemania, Dinamarca, Inglaterra, Estados Unidos de América.
Tipo de flota extractiva
Industrial y cerco artesanal
Características y distribución del recurso
Crustáceo demersal que se encuentra entre los 200 y 600 m. de profundidad. Se distribuye entre las regiones II y VIII.
Centolla
Nombre común
Centolla
Nombre científico
Lithodes antarcticus L. santolla
Talla promedio
8 cm.
Principales mercados de destino
Estados Unidos de América, Holanda, Bélgica, Alemania, Francia, España, Italia.
Tipo de flota extractiva
Industrial y artesanal
Características y distribución del recurso
Crustáceo bentónico, que habita hasta profundidades cercanas a los 600 m. y se distribuye entre las regiones X y XII.
Centollón
Nombre común
Centollón
Nombre científico
Paralomis granulosa
Talla promedio
8 cm.
Principales mercados de destino
Estados Unidos de América, Holanda, Bélgica, Alemania, Francia, España, Italia.
Tipo de flota extractiva
Artesanal
Características y distribución del recurso
Crustáceo bentónico que habita hasta los 100 m. de profundidad. Se distribuye entre las regiones X y XII.
Jaiba marmola
Nombre común
Jaiba marmola
Nombre científico
Cancer edwardsi
Talla promedio
12 cm.
Principales mercados de destino
Estados Unidos de América, Bélgica, Italia, España, Francia, Portugal.
Tipo de flota extractiva
Artesanal
Características y distribución del recurso
Crustáceo bentónico que habita sobre fondos de arena, roca y algas. Se distribuye a través de todo el litoral. Existen otras especies de carácter comercial como Caneer porteri, Caneer setosus, Caneer eoronatus y Homalaspis plana.
Erizo
Nombre común
Erizo
Nombre científico
Loxechinus albus
Talla promedio
8 cm.
Principales mercados de destino
Japón. Italia, Estados Unidos de América, Taiwán, República Popular de China.
Tipo de flota extractiva
Embarcación artesanal
Características y distribución del recurso
Equinodermo bentónico que habita preferentemente fondos duros conformando agregaciones o ''bancos''. Se distribuye entre las regiones I y XII.
Algas marinas Huiro
Nombre común
Huiro
Nombre científico
Macrocystis pyriphera; Macrocystis integrifolia
Principales mercados de destino
México, Francia, Japón, Ecuador, Alemania, Corea del Sur, Tailandia, India, Canadá, Perú.
Tipo de flota extractiva
Artesanal
Características y distribución del recurso
Es un alga parda, que habita en ambientes rocosos submareales protegidos del oleaje entre los 0,5 y 20 m. de Se distribuye entre las regiones I y XII. M. pynphera se distribuye desde la VII región hasta el Canal Beagle en roquerío semiexpuesto al oleaje desde el intermareal inferior hasta el poblaciones, a diferencia de M. intergrifolia que se dIstrIbuye desde Anca hasta las costas de la VI región.
Huiro flotador
Nombre común
Huiro flotador, canutillo o Huiro
Nombre científico
Macrocystis pyrifera
Principales mercados de destino
El principal mercado de exportación es China, seguido por Japón, Noruega y Francia.
Tipo de flota extractiva
Embarcaciones artesanales destinadas para el buceo hooka en extracción activa o manual.
Características y distribución del recurso
La planta mide hasta 30 m de longitud formando una canopia en la superficie del mar, y se adhieren al sustrato por medio de un disco basal adhesivo. Habita ambientes rocosos submareales hasta 40 m. de profundidad, preferentemente protegidos. En ambientes semi-expuestos al oleaje forma pequeñas praderas mixta con huiro palo. Tiene una amplia distribución a nivel mundial, en Chile las praderas tienen una distribución en parches desde Arica hasta el Cabo de Hornos. Sin embargo, la mayor biomasa se ubica desde Puerto Montt al sur.
Principales líneas de elaboración/presentación
El alga fresca se utiliza como alimento para abalón en cultivo, mientras que el alga seca se exporta o se utiliza para la extracción de sub-productos (ácido algínico, alginato y polímero natura).
Huiro negro
Nombre común
Huiro negro
Nombre científico
Lessonia berteorana / Lessonia spicata (ex Lessonia nigrescens)
Principales mercados de destino
El principal mercado de exportación es China, seguido por Japón, Noruega y Francia.
Tipo de flota extractiva
Ocasionalmente se utilizan embarcaciones artesanales con buceo hooka para la extracción activa o manual hasta los 3-5 m de profundidad, o para recolectar la biomasa acumulada a mayor profundidad en pozos ubicados frente a varaderos.
Características y distribución del recurso
Las plantas adultas son grandes, miden hasta 4 m de largo, de color verde oliváceo a parduzco o casi negro. La planta se adhiere al sustrato por un disco basal de adhesión que mide hasta 50 cm de diámetro, y constituye el hábitat de una gran diversidad de invertebrados marinos. En Chile, el huiro negro es común a lo largo de toda la costa, formando un cinturón de algas en la zona de mareas, preferentemente en ambientes expuestos al oleaje. Sin embargo, L. berteroana se distribuye desde Arica hasta Coquimbo (30°S) y L. spicata desde Coquimbo al sur.
Principales líneas de elaboración/presentación
Sobre el 90% del desembarque se exporta como alga seca picada, el resto se destina a la extracción de subproductos en el mercado local: ácido algínico, alginato y polímero natural.
Huiro palo
Nombre común
Huiro palo
Nombre científico
Lessonia trabeculata
Principales mercados de destino
El principal mercado de exportación es China, seguido por Japón, Noruega y Francia.
Tipo de flota extractiva
Embarcación para el buceo hooka en extracción activa o manual.
Características y distribución del recurso
La planta adulta tiene forma de arbusto o de árbol, mide hasta 2,5 m de altura, y esta adherida al sustrato por un disco basal de adhesión. De distribución sub-antártica, en Chile forman extensas praderas submareales en ambientes expuestos al oleaje entre hasta los 30 m de profundidad desde Arica hasta Puerto Montt. También puede encontrarse en pozas intermareales, ó formando praderas mixtas con Macrocystis en ambientes semi-expuestos al oleaje.
Principales líneas de elaboración/presentación
Sobre el 90% del desembarque se exporta como alga seca picada, el porcentaje restante se destina como materia prima para la extracción de subproductos en el mercado nacional: ácido algínico, alginato y polímero natural.
Luga negra
Nombre común
Luga negra, luga lija
Nombre científico
Sarcothalia crispata
Principales mercados de destino
Pesquería no sujeta a regulaciones especificas.
Tipo de flota extractiva
Artesanal mediante recolección de orilla y buceo
Características y distribución del recurso
Alga roja carregenófita que habita en ambientes rocosos del intermareal inferior hasta los 10 m. de profundidad. Se distribuye entre las regiones V y XII . La forma lisa se encuentra localizada en zonas de mayor exposición a mar abierto, a diferencia de la forma con hojas ásperas, que está disponible en bahías cerradas y canales de la X región al sur. Principales líneas de elaboración/presentación: Carragenanos y alga seca.
Luga roja
Nombre común
Luga roja, cuero de chancho
Nombre científico
Gigartina skottsbergii
Principales mercados de destino
Estados Unidos de América, Dinamarca, Filipinas, Francia.
Tipo de flota extractiva
Artesanal mediante recolección de orilla y buceo
Características y distribución del recurso
Alga roja carregenófita, que habita ambientes rocosos submareales protegidos del oleaje, entre los 2 y 30 m. de profundidad. Se distribuye entre las regiones X y XII.
Alga parda
Nombre común
Alga parda
Nombre científico
Acerca de esta pesquería
Se trata de una pesquería multiespecífica conformada por las especies Huiro negro, Huiro palo y Huiro flotador.
Talla promedio
Principales mercados de destino
Tipo de flota extractiva
Características y distribución del recurso
La especie se distribuye preferentemente entre las regiones XV y XII.
Ballena jorobada
Nombre común
Ballena jorobada.
Nombre científico
MEGAPTERA NOVAEANGLIAE.
Ballena picuda
Nombre común
Ballena picuda de Shepherd
Nombre científico
TASMACETUS SHEPHERDI.
Cachalote
Nombre común
Cachalote.
Nombre científico
PHYSETER MACROCEPHALUS.
Calderon de aleta corta
Nombre común
Calderón de aleta corta.
Nombre científico
GLOBICEPHALA MACRORHYNCHUS.
Delfin austral
Nombre común
Delfín austral.
Nombre científico
LAGENORHYNCHUS AUSTRALIS
Marsopa anteojillo
Nombre común
Marsopa anteojillo.
Nombre científico
AUSTRALOPHOCOENA DIOPTRICA.
Tonina negra
Nombre común
Tonina negra; delfín chileno.
Nombre científico
CEPHALORHYNCHUS
Caracol trophon
Nombre común
Caracol trophon
Nombre científico
Trophon geversianus
Talla promedio
7 cm.
Principales mercados de destino
Estados Unidos de América, Japón, Singapur, España, Taiwán.
Tipo de flota extractiva
Artesanal
Características y distribución del recurso
Molusco gastrópodo que habita sustratos rocosos hasta 100 m. de profundidad y que se distribuye desde la VIII Región al sur.
Navaja de mar
Nombre común
Huepo, navaja de mar, espárrago de mar
Nombre científico
Ensis macha
Talla promedio
10 cm.
Principales mercados de destino
Taiwán, República Popular de China.
Tipo de flota extractiva
Cerco artesanal
Características y distribución del recurso
Molusco bivalvo que habita en fondos blandos arenosos o fangosos, desde el submareal somero, hasta profundidades cercanas a los 20 m. Se distribuye entre las regiones III y XII.
Juliana
Nombre común
Juliana
Nombre científico
Tawera gay
Características y distribución del recurso
La especie se distribuye preferentemente en la X región.
Lapa
Nombre común
Lapa
Nombre científico
Fissurella spp.
Talla promedio
7 cm.
Principales mercados de destino
República Popular de China, Australia, Vietnam, Perú.
Tipo de flota extractiva
Artesanal
Características y distribución del recurso
Molusco gastrópodo que habita la zona intermareal y submareal, sobre sustratos rocosos. El género está representado por un total de 13 especies que se distribuyen a 10 largo de todo Chile.
Loco
Nombre común
Loco
Nombre científico
Concholepas concholepas
Talla promedio
10 cm.
Principales mercados de destino
Taiwán, Japón, Singapur, Hong Kong, República Popular de China, Estados Unidos de América, Canada, México, Malasia.
Tipo de flota extractiva
Cerco artesanal
Características y distribución del recurso
Molusco, gastrópodo bentónico,que habita en fondos rocosos entre los O y 50 m. Se distribuye en todo el territorio nacional.
Regulación
Pesquería con acceso restringido a nuevos operadores. Con cuota de extracción individual en la XII Región. Talla mínima de captura de 10 cm. Sujeta a veda extractiva: Regiones I a XI, exceptuando las áreas de manejo. Sujeta a veda biológica: Regiones I a IV : febrero a junio Regiones VII a XI: agosto a diciembre. Region XII: julio a febrero.
Macha
Nombre común
Macha
Nombre científico
Mesodesma Donacium
Tipo de flota extractiva
Cerco industrial y artesanal
Características y distribución del recurso
La especie se distribuye preferentemente entre las regiones
Mejillones
Nombre común
Mejillón, chorito
Nombre científico
Mytilus chilensis
Talla promedio
8 cm.
Principales mercados de destino
España, Italia, Francia, Estados Unidos de América, Inglaterra, Holanda, Bélgica, Dinamarca, Argentina, Rusia, Alemania.
Tipo de flota extractiva
Cerco artesanal y cultivo comercial
Características y distribución del recurso
Molusco bivalvo filtrador, que habita en la zona intermareal en profundidades no superiores a los 10 m. Se distribuye desde la I región al sur. El cultivo se realiza en ecosistemas marinos y estuarinos, principalmente de la X región. Cultivo ampliamente desarrollado. Se encuentran inscritos en el Registro Nacional de Acuicultura 918 centros de cultivo, con un promedio de 8 há.
CHOLGA
(Aulacomya atra)
La cholga es un bivalvo parecido al mejillón, del que se diferencia por su mayor tamaño (alcanza los 16 cm) y por la presencia de gruesas estrias radiales. Se consume en el sur de Argentina y en todo Chile, tanto fresco como en conservas. Posee forma de cuña. Sus medidas son aprox. 55 x 100 mm. Borde dorsal convexo, como una giba, ventral recto o cóncavo. Escultura de estrías concentricas de crecimiento y estrías radiales bien marcadas. Umbos puntiagudos. Charnela con un diente en una valva que encaja en el surco de la otra. Exterior violáceo. Periostraco persistente, pardo en los jovenes y negruzco en los adultos.
Forma bancos muy densos en las costas patagónicas. En una de estas "cholgueras" la densidad era de 2300 individuos por m2, lo que arrojó para todo el banco un total de ¡1.400 millones de individuos!. Estas poblaciones, como la de otros bivalvos, deben ser controladas debido al fenómeno conocido como "marea roja", que es la proliferación de ciertos organismos microscópicos que producen toxinas.
La mayoria de los bivalvos filtran y se alimentan de organismos en suspensión, así van acumulando toxinas que en general no les afectan, pero si a la persona que los ingiere. En algunos casos bastan pocos ejemplares para producir la muerte.
Las cholgas se localizan desde Rio Grande do Sul, Brasil, hasta Tierra del Fuego e Islas Malvinas. Se la halla sobre algas y piedras del litoral intermareal hasta los 30 m.
Navajuela Berberecho
Nombre común
Navajuela, berberecho
Nombre científico
Tagelus dombeií
Talla promedio
7 cm.
Principales mercados de destino
Vietnam.
Tipo de flota extractiva
Artesanal
Características y distribución del recurso
Molusco bivalvo que habita en fondos blandos, desde el submareal somero hasta profundidades cercanas a los 15 m. Se distribuye entre las regiones I y X.
Ostra chilena
Nombre común
Ostra chilena
Nombre científico
Ostrea chilensis
Talla promedio
6 cm.
Principales mercados de destino
Estados Unidos de América.
Tipo de flota extractiva
Artesanal y cultivo comercial
Características y distribución del recurso
Molusco bivalvo que habita en fondos rocosos o fangosos duros, entre el intermareal hasta los 8 m. de profundidad. Se distribuye entre las regiones X y XII. Se encuentran inscritos en el Registro Nacional de Acuicultura 411 centros de cultivo, con una superficie promedio de 9 há.
Ostra japonesa
Nombre común
Ostra japonesa o de pacífico
Nombre científico
Crassostrea gigas
Talla promedio
11,5 cm.
Principales mercados de destino
República Popular de China, Singapur, Taiwán, Sudáfrica.
Tipo de flota extractiva
Cultivo comercial
Características y distribución del recurso
Molusco bivalvo no nativo, que vive adherido a sustratos duros en la zona intermareal. El cultivo de ostras se realiza en ambientes marinos costeros de la zona norte, principalmente en las regiones III y IV Y al sur del país, X región. Se encuentran inscritos en el Registro Nacional de Acuicultura 412 centros de cultivo autorizados, con un promedio de 10 há.
Camarón nailon
Nombre común
Camarón nailon
Nombre científico
Heterocarpus reedi
Talla promedio
8 cm.
Principales mercados de destino
Alemania, Dinamarca, Inglaterra, Estados Unidos de América.
Tipo de flota extractiva
Industrial y cerco artesanal
Características y distribución del recurso
Crustáceo demersal que se encuentra entre los 200 y 600 m. de profundidad. Se distribuye entre las regiones II y VIII.
Centolla
Nombre común
Centolla
Nombre científico
Lithodes antarcticus L. santolla
Talla promedio
8 cm.
Principales mercados de destino
Estados Unidos de América, Holanda, Bélgica, Alemania, Francia, España, Italia.
Tipo de flota extractiva
Industrial y artesanal
Características y distribución del recurso
Crustáceo bentónico, que habita hasta profundidades cercanas a los 600 m. y se distribuye entre las regiones X y XII.
Centollón
Nombre común
Centollón
Nombre científico
Paralomis granulosa
Talla promedio
8 cm.
Principales mercados de destino
Estados Unidos de América, Holanda, Bélgica, Alemania, Francia, España, Italia.
Tipo de flota extractiva
Artesanal
Características y distribución del recurso
Crustáceo bentónico que habita hasta los 100 m. de profundidad. Se distribuye entre las regiones X y XII.
Jaiba marmola
Nombre común
Jaiba marmola
Nombre científico
Cancer edwardsi
Talla promedio
12 cm.
Principales mercados de destino
Estados Unidos de América, Bélgica, Italia, España, Francia, Portugal.
Tipo de flota extractiva
Artesanal
Características y distribución del recurso
Crustáceo bentónico que habita sobre fondos de arena, roca y algas. Se distribuye a través de todo el litoral. Existen otras especies de carácter comercial como Caneer porteri, Caneer setosus, Caneer eoronatus y Homalaspis plana.
Erizo
Nombre común
Erizo
Nombre científico
Loxechinus albus
Talla promedio
8 cm.
Principales mercados de destino
Japón. Italia, Estados Unidos de América, Taiwán, República Popular de China.
Tipo de flota extractiva
Embarcación artesanal
Características y distribución del recurso
Equinodermo bentónico que habita preferentemente fondos duros conformando agregaciones o ''bancos''. Se distribuye entre las regiones I y XII.
Algas marinas Huiro
Nombre común
Huiro
Nombre científico
Macrocystis pyriphera; Macrocystis integrifolia
Principales mercados de destino
México, Francia, Japón, Ecuador, Alemania, Corea del Sur, Tailandia, India, Canadá, Perú.
Tipo de flota extractiva
Artesanal
Características y distribución del recurso
Es un alga parda, que habita en ambientes rocosos submareales protegidos del oleaje entre los 0,5 y 20 m. de Se distribuye entre las regiones I y XII. M. pynphera se distribuye desde la VII región hasta el Canal Beagle en roquerío semiexpuesto al oleaje desde el intermareal inferior hasta el poblaciones, a diferencia de M. intergrifolia que se dIstrIbuye desde Anca hasta las costas de la VI región.
Huiro flotador
Nombre común
Huiro flotador, canutillo o Huiro
Nombre científico
Macrocystis pyrifera
Principales mercados de destino
El principal mercado de exportación es China, seguido por Japón, Noruega y Francia.
Tipo de flota extractiva
Embarcaciones artesanales destinadas para el buceo hooka en extracción activa o manual.
Características y distribución del recurso
La planta mide hasta 30 m de longitud formando una canopia en la superficie del mar, y se adhieren al sustrato por medio de un disco basal adhesivo. Habita ambientes rocosos submareales hasta 40 m. de profundidad, preferentemente protegidos. En ambientes semi-expuestos al oleaje forma pequeñas praderas mixta con huiro palo. Tiene una amplia distribución a nivel mundial, en Chile las praderas tienen una distribución en parches desde Arica hasta el Cabo de Hornos. Sin embargo, la mayor biomasa se ubica desde Puerto Montt al sur.
Principales líneas de elaboración/presentación
El alga fresca se utiliza como alimento para abalón en cultivo, mientras que el alga seca se exporta o se utiliza para la extracción de sub-productos (ácido algínico, alginato y polímero natura).
Huiro negro
Nombre común
Huiro negro
Nombre científico
Lessonia berteorana / Lessonia spicata (ex Lessonia nigrescens)
Principales mercados de destino
El principal mercado de exportación es China, seguido por Japón, Noruega y Francia.
Tipo de flota extractiva
Ocasionalmente se utilizan embarcaciones artesanales con buceo hooka para la extracción activa o manual hasta los 3-5 m de profundidad, o para recolectar la biomasa acumulada a mayor profundidad en pozos ubicados frente a varaderos.
Características y distribución del recurso
Las plantas adultas son grandes, miden hasta 4 m de largo, de color verde oliváceo a parduzco o casi negro. La planta se adhiere al sustrato por un disco basal de adhesión que mide hasta 50 cm de diámetro, y constituye el hábitat de una gran diversidad de invertebrados marinos. En Chile, el huiro negro es común a lo largo de toda la costa, formando un cinturón de algas en la zona de mareas, preferentemente en ambientes expuestos al oleaje. Sin embargo, L. berteroana se distribuye desde Arica hasta Coquimbo (30°S) y L. spicata desde Coquimbo al sur.
Principales líneas de elaboración/presentación
Sobre el 90% del desembarque se exporta como alga seca picada, el resto se destina a la extracción de subproductos en el mercado local: ácido algínico, alginato y polímero natural.
Huiro palo
Nombre común
Huiro palo
Nombre científico
Lessonia trabeculata
Principales mercados de destino
El principal mercado de exportación es China, seguido por Japón, Noruega y Francia.
Tipo de flota extractiva
Embarcación para el buceo hooka en extracción activa o manual.
Características y distribución del recurso
La planta adulta tiene forma de arbusto o de árbol, mide hasta 2,5 m de altura, y esta adherida al sustrato por un disco basal de adhesión. De distribución sub-antártica, en Chile forman extensas praderas submareales en ambientes expuestos al oleaje entre hasta los 30 m de profundidad desde Arica hasta Puerto Montt. También puede encontrarse en pozas intermareales, ó formando praderas mixtas con Macrocystis en ambientes semi-expuestos al oleaje.
Principales líneas de elaboración/presentación
Sobre el 90% del desembarque se exporta como alga seca picada, el porcentaje restante se destina como materia prima para la extracción de subproductos en el mercado nacional: ácido algínico, alginato y polímero natural.
Luga negra
Nombre común
Luga negra, luga lija
Nombre científico
Sarcothalia crispata
Principales mercados de destino
Pesquería no sujeta a regulaciones especificas.
Tipo de flota extractiva
Artesanal mediante recolección de orilla y buceo
Características y distribución del recurso
Alga roja carregenófita que habita en ambientes rocosos del intermareal inferior hasta los 10 m. de profundidad. Se distribuye entre las regiones V y XII . La forma lisa se encuentra localizada en zonas de mayor exposición a mar abierto, a diferencia de la forma con hojas ásperas, que está disponible en bahías cerradas y canales de la X región al sur. Principales líneas de elaboración/presentación: Carragenanos y alga seca.
Luga roja
Nombre común
Luga roja, cuero de chancho
Nombre científico
Gigartina skottsbergii
Principales mercados de destino
Estados Unidos de América, Dinamarca, Filipinas, Francia.
Tipo de flota extractiva
Artesanal mediante recolección de orilla y buceo
Características y distribución del recurso
Alga roja carregenófita, que habita ambientes rocosos submareales protegidos del oleaje, entre los 2 y 30 m. de profundidad. Se distribuye entre las regiones X y XII.
Alga parda
Nombre común
Alga parda
Nombre científico
Acerca de esta pesquería
Se trata de una pesquería multiespecífica conformada por las especies Huiro negro, Huiro palo y Huiro flotador.
Talla promedio
Principales mercados de destino
Tipo de flota extractiva
Características y distribución del recurso
La especie se distribuye preferentemente entre las regiones XV y XII.
Ballena jorobada
Nombre común
Ballena jorobada.
Nombre científico
MEGAPTERA NOVAEANGLIAE.
Ballena picuda
Nombre común
Ballena picuda de Shepherd
Nombre científico
TASMACETUS SHEPHERDI.
Cachalote
Nombre común
Cachalote.
Nombre científico
PHYSETER MACROCEPHALUS.
Calderon de aleta corta
Nombre común
Calderón de aleta corta.
Nombre científico
GLOBICEPHALA MACRORHYNCHUS.
Delfin austral
Nombre común
Delfín austral.
Nombre científico
LAGENORHYNCHUS AUSTRALIS
Marsopa anteojillo
Nombre común
Marsopa anteojillo.
Nombre científico
AUSTRALOPHOCOENA DIOPTRICA.
Tonina negra
Nombre común
Tonina negra; delfín chileno.
Nombre científico
CEPHALORHYNCHUS
Fuente:Sub pesca.intitucional
Imagenes:Sub pesca intitucional
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